Какая температура должна быть в холодильнике и в морозильной камере: стандарты

Быстрая заморозка продуктов

Такая функция современных холодильников, как «быстрая заморозка», значительно облегчает жизнь. Однако опция подходит далеко не для всех продуктов.

Так, творогу, яйцам, отварному картофелю, молоку и майонезу быстрая заморозка противопоказана.

Однако другие продукты, подвергнутые такой заморозке, даже через несколько месяцев останутся сочными и вкусными, а главное, полезными.

Заморозка сохраняет вкус и качество, но не улучшает его, поэтому замораживать стоит только свежие и качественные продукты.

Овощи, подвергнутые быстрой заморозке

Большую роль играет и упаковка. Правильно подобранные емкости, помогут сохранить свежесть, вкусовые качества, питательную ценность и необходимое количество влаги.

Контейнер или пакет, выбранный для хранения, должны соответствовать некоторым параметрам:

герметичность: пакет не должен пропускать воздух, влагу и посторонние запахи;
прочный материал, который выдержит минусовые температуры;
должен легко закрываться и открываться.

Перед замораживанием необходимо осмотреть продукты — они не должны быть гнилыми. Затем почистить, помыть, порезать и отсортировать. Обязательно просушить помытые овощи и фрукты, а горячие – остудить до 25 (комнатная температура).

Заморозка должна пройти быстро, чтобы не успел появиться лед. Если он появится, то весь сок вытечет, а это приведет к ухудшению вкуса и снижению питательных качеств. Отсюда и температура для заморозки — –18°С.

Секреты эффективной заморозки:

Пакеты с продуктами, подготовленные к замораживанию, следует укладывать вертикально, оставляя зазор для циркуляции воздуха.
Крупные овощи имеет смысл порезать на более мелкие кусочки. Это ускорит процесс заморозки и сделает его качественнее.
Морозильная камера не должна быть перегружена. Это скажется на эффективности заморозки и вкусе.

Замороженные продукты имеют свой срок :

фарш — до двух месяцев;
свинина, курица, говядина — до полугода;
дичь — до 10 месяцев;
морепродукты — до трех месяцев, куски большой рыбы — до 6 месяцев;
у овощей, фруктов и ягод наиболее длительный срок хранения – год и более.

Температурные режимы у разных производителей

Нельзя без оговорки сказать, какая температура нормальная. Всегда нужно учитывать производителя и конкретную модель. Только так можно понять, сколько требуется для долговременного хранения продуктов:

Атлант — от +3 до +5.
Samsung — +3.
LG — от +2 до +6.
Indesit — от +2 до +8.
Bosch — от +2 до +6.
Haier — от +3 до +5/
Liebherr — от 0 до +6.
Stinol — от +3 до +5.

В морозильнике нормы другие. У большинства производителей она не превышает -18. Но у компании Liebherr минус может доходить до -38. Особенно это касается моделей с функцией Ноу Фрост.

Но есть усредненные значения оптимальных температур. Специалисты считают, что стандартный показатель — от +4 до +5°С

Но при этом не берутся во внимание факторы, которые влияют на градус Цельсия:

температура в помещении;
насколько часто пользуются прибором.

Последний фактор является ключевым. Если техникой пользуются редко и хранят немного продуктов, температура может быть выше на 1-2 градуса.

Измерение температуры

Вполне естественно, что пользователи хотят знать точную температуру на полках агрегата. Иногда это вызвано необходимостью проверить его исправность или требованиями соблюдения строгого температурного режима со стороны продукта или лекарственного средства. Некоторые современные модели оснащены дисплеями, демонстрирующими уровень текущей температуры. Но, как вы уже знаете, на полках холодильной камеры она отличается.

Измерить температуру можно специальным прибором, который можно найти и купить в любом хозяйственном магазине, или обычным градусником, предназначенным для измерения температуры тела. В последнем случае поместите градусник в ёмкость с водой перед тем, как поставить на полку. Для более точного измерения освободите камеру от продуктов. Можно оставить только самые быстропортящиеся. Разместите ёмкость с градусником в приблизительном центре полки и оставьте до утра. Желательно не открывать дверцу в течение времени замера температуры. В морозильной камере использовать этот метод нельзя.

Для измерения температуры в морозилке подойдёт уличный термометр со шкалой минимум до -35°С

Особенно важно знать до какого деления опускается столбик в режиме суперзаморозки. Ведь от её уровня зависит качество замороженных продуктов

Чем она ниже, тем лучше.

Какая температура должна быть в морозилке

С морозилкой тоже не всё так просто. Прочтя внимательно инструкцию, можно узнать, что она тоже поделена на условные зоны, а нужная температура в разных ситуациях может меняться. Например, для правильной заморозки нужен один показатель, а для хранения – другой. Чем выше градус, тем меньше срок хранения заморозки. Ключевую роль при выборе температуры в морозилке играет её загруженность. Если загрузка средняя можете обойтись оптимальными -18 по Цельсию, если минимальная, то хватит и -14. А вот тем, кто активно делает заготовки продуктов, особенно мяса и рыбы, плотно набивает морозильный отсек, есть смысл опустить показатель до минус 20-22. Не желая использовать много электричества, можно и в такой ситуации поставить -18, но только после того, как все продукты хорошо замёрзнут. Желая быстро заморозить продукт, выставляйте самую минимальную температуру, в разных устройствах она колеблется в районе минус 26-30 градусов Цельсия.

Как выставить в камерах правильную температуру

Чтобы выяснить, какая оптимальная температура в холодильнике и морозильнике должна быть выставлена, следует, во-первых, обратиться к техническому паспорту, где обозначены граничные параметры рабочего режима устройства, а во-вторых, надо ориентироваться на тип продуктов и их размещении внутри полости. Весь внутренний объём бытового холодильника разделён на зоны: морозильная камера, зона свежести и прочие отделения. Разница между ними состоит в уровне температур: в морозилке это минусовая, а в зоне свежести и других отсеках – низкая, но со знаком плюс.

Морозильная камера

Морозилка предназначена для длительного хранения продуктов, поэтому поддерживается отрицательная температура. Для каждого вида холодильников она может отличаться, но, как правило, диапазон составляет -6ºС — -24ºС. Какая температура в морозильной камере холодильника будет наиболее подходящей определяют цели заморозки.

Большинство моделей имеют возможность регулировки температуры в морозилке с шагом шесть градусов, о чём свидетельствует маркировка, нанесённая в виде звёздочек: каждая звезда соответствует -6ºС. Чаще всего предельное значение достигает -18ºС, но существуют и такие рефрижераторы, в которых возможно выставить в камере температуру -24ºС для мгновенной заморозки. Низкая температура в холодильной камере холодильника способствует наиболее длительному хранению свежего мяса, рыбы, полуфабрикатов, нежных фруктов и продуктов питания, которые прошли тепловую обработку.

Зона свежести

Зона свежести – это часть внутреннего объёма, где рекомендуемая температура в холодильнике составляет 0ºС – +1ºС. Располагается она, как правило, в верхней части рефрижератора под морозилкой. Созданный в этом месте режим наилучшим образом способствует сохранению мясных, рыбных и молочных продуктов, предотвращая развитие бактерий.

При оптимальной температуре в холодильнике еда не успевает замёрзнуть и прекрасно сохраняет свой внешний вид и органолептические качества. Такая температура в холодильнике в некоторых случаях оказывается благоприятной для быстрого охлаждения напитков, например, водки, соков или шампанского, но не может считаться подходящей для хранения вин.

Прочие отделения

Все отсеки рефрижератора, расположенные ниже зоны свежести, имеют иной температурный режим. Так, например, уже на второй полке средняя температура в холодильнике составляет +2ºС – 4ºС. В подобных условиях прекрасно сохраняют свои питательные свойства переработанные продукты: полуфабрикаты, кондитерские изделия, мясные и рыбные готовые продукты, сыры и колбасы, яйца. Однако пользователи должны помнить, что кондитерские изделия, содержащие молокопродукты и животные жиры, не рассчитаны на длительное хранение – не более 36 часов. Такое же ограничение накладывается на варёные колбасы и рыбную продукцию.

Температура в холодильнике в следующем секторе должна находиться в пределах +3ºС – +6ºС. Это отделение предназначено для той еды, которая прошла высокотемпературную обработку, то есть для супов, соусов, тушёных овощей, отварных макаронных изделий и круп, свежих овощей и хлеба.

В самой нижней части рефрижератора находятся выдвижные ящики: их удобно использовать для хранения свежих плодов. В этой части температура в холодильнике должна быть выше +5, но ниже +10ºС, поскольку именно такие условия благоприятны для охлаждения и сохранения плодоовощной продукции.

На дверце в соответствии с зональным делением большей части рефрижератора располагаются полки, на которых удобно расположить фасованные продукты, напитки, яйца, молокопродукты, консервы, нарезки сырные и мясные, некоторые виды лекарственных препаратов (если таковое требование существует в аннотации).

Особенности работы холодильной камеры

Холодильная камера предназначена для более короткого хранения продуктов питания, только из-за их принадлежности к разным видам необходимо грамотно установить температуру. Это значит, что в одних отделах понадобится градус около ноля, а в других она может достигать и +6. Эти режимы примерно фиксируются за определенными полками (уровнями) в камере, потому каждая из них должна принадлежать разным группам пищи.

Если этого не делать, еда начнет портиться быстрее обычного, вплоть до появления плесени, заражающей своими спорами все вокруг. Оттого появляется неприятный запах, изменяется цвет продуктов, а также после употребления их в пищу начинается:

вздутие живота;
диарея;
изжога;
различные стадии отравления;
интоксикация организма, прочее.

Ведь хозяева рассчитывают употреблять продукты до истечения срока годности, указанной на упаковке, но не смотрят, какая температура должна быть в холодильнике при этом. А ведь пища при повышенном градусном уровне быстрее теряет свои свойства, становится вредной или даже опасной, о чем неосторожные владельцы могут и не подумать, ведь ритм жизни часто не позволяет отвлекаться от первостепенных задач.

Отделы с разной температурой

Равномерность распределения охлаждения напрямую зависит от качества холодильника, а также от частоты его открывания (плюс имеет значение, если в помещении очень жарко). При редком использовании устройства температурный режим примерно выравнивается, но обычно дверца постоянно используется, нарушает герметичность, тогда распределение будет следующим:

В зависимости от расположения охладительного элемента (он там, где морозильная камера) сверху или снизу, именно поблизости от него градусы будут наиболее низкими. Это значит, что общей установленной планке в 4 градуса, на тех полках будет около +2˚С. Здесь и будет оптимальная температура в холодильнике, чтобы хранить скоропортящиеся продукты (мясо, рыба, сосиски и другие).
В средней зоне и будет 4˚С ± 1˚С. Ведь эта часть несколько отдалена от источника холода, хранят здесь продукты, требующие сохранности, так как не смогут храниться при 25 ˚С (овощи, фрукты, хлеб, сыр, колбаса, молочные изделия и т. д).
Выше заявленного температурного уровня будет на полках дверей холодильника, там он может достигать отметки 10. Туда помещают обычно нескоропортящуюся продукцию, какой не страшно колебание цифр – соусы, напитки.
Также есть зона свежести, где градусник показывает от 5 до 7 делений, она нужна для продления свежести продуктов, нуждающихся лишь в легком охлаждении, особенно в теплое время года. Отлично там хранится зелень, а также некоторые овощи, фрукты.

Вне зависимости от агрегата, всегда необходимо знать, какая температура в холодильнике, ведь это во многом связано со здоровьем людей. Низкие показатели могут испортить еду, лишить ее былого количества витаминов, минералов и других полезных веществ. Завышенные цифры означают плохое качество хранения, поэтому в продуктах гораздо быстрее истечет срок годности.

Какая температура оптимальна для холодильного отделения

Ответ на вопрос, какая температура в холодильнике должна быть, не имеет однозначного ответа. В разных зонах холодильной камеры она может отличаться. В соответствии с требуемыми температурными параметрами выполняется и распределение продуктов по холодильной камере. Самые скоропортящиеся припасы (охлажденное мясо, рыба, полуфабрикаты) располагаются в зоне свежести и нулевой камере, а соусы и напитки можно оставить на дверных полках. Нормальные показатели для холодильного отделения – +2…5°С.

Зона свежести

Это специальное отделение в холодильной камере для хранения сыров, зелени, ягод, вареной рыбы, скоропортящихся кондитерских изделий. У разных производителей эта зона может называться Cool Select Zone, BioFresh Zone, Opti Fresh Zone и т. д. В данном отсеке устанавливается повышенная влажность, а температурные показатели примерно на 20% ниже, чем в среднем по камере. Рекомендуемая температура – плюс 3°С.

Кроме того, некоторые производители предусматривают в своих моделях нулевую камеру. Она представляет собой специальный изолированный отсек для хранения скоропортящихся продуктов без замораживания: охлажденного мяса, рыбы, морепродуктов, некоторых видов молочной продукции. Обычно нулевая зона располагается в верхней части холодильного отделения. В данном отсеке чаще всего устанавливают температуру на уровне 0…+2°С.

Средние полки

В средней части холодильника хранят супы, готовые вторые блюда, салаты, бакалею, прохладительные напитки. Температурные показатели в этой зоне зависят от частоты открывания двери. При частом использовании бытового аппарата они выше, чем те, что устанавливались при регулировке. Идеальная температура на средних полках находится в диапазоне +3…5°С.

Контейнеры для овощей и фруктов

Для каждого вида плодов и овощей существуют оптимальные условия хранения. Большинству плодов и корнеплодов подходят температурные параметры на уровне 0…+3°С.

Поэтому точного ответа на вопрос, сколько градусов должно быть в холодильнике, не существует. Чаще всего овощи и фрукты хранятся при температуре +3…6°С.

Полки на дверце

На дверце обычно хранятся майонез, кетчуп, горчица, сливочное масло, прохладительные напитки, яйца. Из-за своего расположения это наиболее теплая зона в холодильнике, а при частом открывании двери температурные показатели повышаются еще больше . Чаще всего здесь на 1-2°С выше, чем в среднем по холодильной камере. Нормальной может считаться температура +4…6°С.

Как настроить температуру в холодильнике?

Большинство современных моделей холодильников оборудованы интуитивными регуляторами температуры и для холодильного, и для морозильного отделения. Однако стоит разобрать тонкости настройки для конкретных марок.

Samsung

Современные модели Samsung оборудована дисплеем и панелью настройки на дверцах:

Для холодильных отсеков: нажимая на кнопку Fridge, выставите цифру от 1 до 7° С. Оптимальная температура холодильника «Самсунг» — 3° С.
А как настроить температуру в холодильнике Samsung для морозилок? Установите значение в пределах -14-25° С. Также на большинстве устройств доступна функция сверхбыстрой заморозки — она активируется на некоторое время, после чего прибор самостоятельно возвращается к стандартным настройкам.

Bosch

У многих из нас Bosch-холодильник: как настроить температуру на нем? Процедура такая же, как с Samsung: вы выставляете необходимые показатели на панели дверцы. Оптимальная температура холодильника Bosch стандартна. Есть режим шокового замораживания, включающийся на 6 часов.

Beko

Оптимальная температура холодильной камеры холодильника— 5° С. Вы можете остановиться на 1 из 5 режимов, самый подходящий — 3-й.

LG

Все современные устройства оборудованы панелью настройки на дверце. Ориентируйтесь на значения каждой клавиши — выставленная температура будет видна на электронном дисплее.

Оптимальная температура в холодильнике LG — базовая для всех подобных бытовых устройств. Это же можно сказать про оптимальную температуру в морозильной камере холодильника LG.

Советы по настройки холодильника Daewoo

Daewoo

При настройке устройства данной марки взгляните на следующее:

Значения температуры выставляют на электронном табло.
В морозильнике есть контроллер подачи холодного воздуха.
Какую температуру лучше установить в холодильнике? Уровень выражается в режимах: минимальный, средний, максимальный, суперхолодный.
Чтобы регулировать температуру, нажмите на кнопку Temp.
Если нужно, чтобы техника самостоятельно выбрала оптимальную температуру работы холодильника, переключитесь на опцию Fuzzy Control.

Haier

У вас холодильник «Хаер», как настроить температуру? В зависимости от модели два типа регуляторов:

Механические. Крутите регулировочный диск от положения «теплее» до «холоднее», чтобы уменьшить намораживание. Может быть нанесена шкала с числами: 1 — самое холодное значение, от 2 и выше — более теплые значения.
Электронные. А если у вас более современный холодильник «Хаер», как настроить температуру на сенсоре? При помощи кнопок со стрелками на электроиндикаторе. Следите на дисплее за изменяющимися значениями. Как настроить температуру в холодильнике «Хаер»? На других моделях есть клавиатура — вы можете быстро набрать цифрами необходимый показатель.

Советы по настройки холодильника Atlant

Атлант

Большинство моделей оборудовано диск-регуляторами, которые вы найдете внутри морозильных и холодильных отсеков. Как настроить температуру в холодильнике Атлант? Взгляните на нанесенную шкалу:

0 — полное отключение компрессора.
1 — самый теплый.
7 — самый морозный.

Indesit

Рассмотрим, как настроить температуру в холодильнике «Индезит». Это несложно: нужно прокрутить ручку терморегуляторов. При этом 1 — самый «тропический», а 5 — самый холодный микроклимат.

Как выбрать микроволновку для дома?

Liebherr

Управление электронное — вы выставляете отдельные значения. Посмотрите на полезные опции:

SmartFreeze — инновационный подход, когда активная сильная воздушная циркуляция позволяет быстро замораживать большие объемы продуктов.
CoolPlus — функция, защищающая устройство от резких скачков температуры во внешнем пространстве: как только комната охлаждается, компрессор начинает функционировать в щадящем режиме.

Советы по настройки холодильника Stinol

Стинол

Если перед вами двухкамерная модель, для каждого отделения будет свой регулятор. Тут 5 делений: от самой высокой до самой низкой температуры из возможных. В морозилке вы можете активировать режим шоковой заморозки.

Gorenje

Регулировка происходит путем перемещения регуляторной ручки между значениями «Минимум» и «Максимум». Оптимальная температура холодильника и морозильника — на «Эко».

Nord

Внутри или снаружи есть дисковые регуляторы микроклимата. Чем дольше вы крутите диск по часовой стрелке, тем ниже температура.

Полезные рекомендации

Следование определенным правилам может помочь сохранить ваши продукты дольше, более вкусными, сэкономить электроэнергию и продлить жизнь холодильника.

Вот несколько самых полезных советов:

прежде всего — не ставьте в холодильник продукты и еду, которые не остыли (особенно это касается супов);
старайтесь быстро закрывать дверцу холодильника;
не ленитесь наводить порядок в «зоне свежести», ведь именно она загрязняется больше всего;
не выставляйте сверхмощное охлаждение в обеих камерах на постоянной основе. В противном случае холодильник будет работать без отдыха, что негативно скажется на сроке его службы и на счете за электроэнергию;
подготовленные для заморозки овощи, ягоды, фрукты и другое лучшего всего фасовать в специальные пакеты с застежкой. Так и компактнее, и в случае непредвиденной разморозки они никуда не утекут;
не забывайте регулярно размораживать холодильник (частота зависит от типа системы охлаждения).

Самый страшный враг любого холодильника — это неостывший полностью суп или жаркое, за сохранность которого хозяйка (хозяин) переживает больше, чем за дорогостоящий аппарат.

Правильная и бережная эксплуатация в сочетании с оптимальной температурой, сохранят ваши продукты, холодильник, а также ваши нервы и деньги.

Как определить и выставить нужные показатели

Если вы решили узнать температурные показатели в отделении, значит:

Вы не уверены в правильности эксплуатации прибора (нужно уменьшить или увеличить значения).
Вы хотите проверить его работоспособность.
Вы хотите измерить температуру и убедиться, что не ошиблись при закладке продуктов.

Возможно, холодильник стал плохо сохранять продукты, они быстрее портятся.

Измерение происходит одинаково во всех марках: «Бирюса», «Атлант», «Аристон» и других.

Возьмите обычный термометр (от -20°С до +30°С).
Положите его на полку (туда, где портятся продукты).

Оставьте на 12 часов.

Возникли проблемы с поддержанием температуры, она не соответствует норме? Настроить значения не составит труда.

Для электромеханических моделей управление осуществляется поворотом регулятора: установите его на нужное значение. Некоторые пользователи совершают ошибку, понижая показатели во время жары. Это приводит к быстрому износу мотора-компрессора, поскольку он без остановки нагнетает холод.

Современные модели оснащены электронной панелью. Регулировка выполняется нажатием кнопок или прикосновением к сенсору. На дисплее отображаются все установки. Датчик температуры сообщает плате о достижении заданного значения.

Просмотрите видео об управлении холодильником «Атлант»:

Теперь вы знаете, как правильно обращаться с техникой и каких правил эксплуатации придерживаться.

Полезные рекомендации по хранению продуктов

Холодильник является максимально простым в использовании бытовым прибором. Однако, и его эксплуатации имеет определённые нюансы. Соблюдая их, вы сможете не только сохранить свежесть продуктов, но и продлить рабочий ресурс самого устройства.

Нельзя помещать в холодильную камеру кастрюли и сковороды с горячей пищей. Это приводит к нарушению температурного баланса, и устройству приходится работать в усиленном режиме, чтобы восстановить его.
Доставая или убирая продукты в холодильник, постарайтесь не держать подолгу дверцу открытой.
Регулярно очищайте холодильник от накопившегося инея и льда, если он не оборудован функцией «ноу-фрост».
Не ставьте терморегулятор на максимальный режим на длительное время. Это приводит к повышенным затратам электричества и ускоренному износу узлов и агрегатов.
Нельзя ставить холодильник близко к отопительным батареям, или у окна, где на него будут попадать прямые солнечные лучи. Всё это будет нарушать температурный режим внутри камер, требуя от устройства постоянной работы.

Соблюдая эти нехитрые рекомендации, владельцы холодильника смогут сохранить свои продукты питания в свежем виде максимально долго. Также, правильно используя терморегулятор, можно добиться экономии расхода электроэнергии, одновременно продлив эксплуатационный ресурс устройства.

С раздельной регулировкой

Стинол

В моделях данного производителя регулировка производится с помощью двух обычных 5-ти ступенчатых регуляторов. Для морозилки предусмотрен режим быстрого замораживания.

Samsung

У каждого холодильника Самсунг имеется раздельная регулировка. У нового агрегата регулятор температуры в холодильной камере настроен на + 3 C. Для задания нужного режима нажимается кнопка Fridge столько раз, на сколько градусов требуется изменить температуру в пределах от + 1 до +7 C. Для морозилки режим выбирается точно также в диапазоне от – 14 до 25 C. В морозильной камере предусмотрена функция быстрого замораживания, которую можно запускать на 3 суток, затем настройки вернутся к предыдущим значениям.

Холодильник Bosch

Как и, модели фирмы Самсунг, холодильник Бош оборудован по камерной регулировкой и функцией суперохлаждения. У моделей с электронным регулированием бывает, что при первом запуске мигает индикатор температуры морозильной камеры. Ничего страшного! Это холодильник Bosch мигающей лампочкой извещает хозяев о недостаточной температуре в отсеках. Как только установится нормальная температура, сигнализация отключится.

Температура хранения разных продуктов

	1 сутки	1неделя	3 недели	3 месяца	Полгода	Год
+6 (средняя и верхняя полки)	Продукция, готовая к употреблению (салаты, пюре и т. д.)	Колбаса, перец			Натуральный мед
+2 (нижняя полка)	Арбузы, молочные продукты, охлажденная рыба, мясо и морепродукты	Капуста, сладкая кукуруза. грибы	Виноград, персики, сливы, киви	Яйца, груши, сельдерей	Гранат, репа
+8 (выдвижные контейнеры для овощей)			Свежие овощи и фрукты	Цитрусовые, яблоки
0 C (зона свежести)		Охлажденная рыба, морепродукты и мясо	Груши, яблоки, морковь
+10 (дверца холодильного отсека)			Твердые сыры, лимон	Соусы, фруктовые и овощные соки, сливочное масло	Алкогольные и газированные напитки, лекарства
-18 (морозильная камера)			Тесто	Полуфабрикаты, мороженое	Фрукты, ягоды, овощи, мясо, рыба	Грибы,. птица, масло

Влияние низких температур на детали

Оставляя хранить холодильник в неотапливаемом помещении, следует помнить, что он состоит из узлов и деталей – металлических, пластиковых, сложных агрегатов, необходимых для продукции холода и различных приспособлений, газообразных и масляных субстанций.

Хранить холодильник на морозе без соответствующей подготовки и мер предосторожности – значит, обрекать его на постепенное, но верное разрушение. Все это, технологичное и деликатное, или уже поизносившееся в процессе эксплуатации, оборудование в большой степени подвергнется воздействию низких температур

Эксперты утверждают, что держать на холоде включенный или отключенный, закрытый или открытый холодильник из-за его функционального предназначения – ошибочно.

Это означает недолгий срок хранения холодильника в холодное время года на морозе и значительно сокращенный срок его последующей эксплуатации.

Бытует распространенное заблуждение, что холодильник может продолжать работу на морозе, и никаких последствий от этого не будет. Не менее часто встречается другая ошибка – выключенный холодильник оставляют на балконе зимой в первозданном виде, безо всякой предварительной подготовки.

Это происходит потому, что на морозе низкие температурные значения действуют на материалы и детали холодильника самым разрушительным образом:

Попытка запустить холодильник зимой в неотапливаемом помещении не принесет успеха, поскольку температура окружающего воздуха далека от нормы. Современные бытовые приборы работают в развале от 10 до 43 градусов в плюсе. На балконе зимой, если он неутепленный, температурные показатели в мороз находятся далеко даже от минимальной границы. Но если холодильник выключен, мороз на термостат практически не влияет. Просто при запуске электроцепь не замыкается, из-за отсутствия снаружи теплого воздуха.
Гораздо вероятнее, что зимой, в неотапливаемом помещении под действием мороза засохнет и покоробится резинка уплотнителя. Летом обнаружится ее растрескивание, утрата гибкости и упругости, неспособность не пропускать в камеры теплый воздух. Нарушится герметичность холодильника, поскольку резина не будет выполнять свои функции, поломки пойдут по цепочке, одна за другой.
В холодном помещении, особенно, если речь идет о системе «Но фрост», на испарителе легко образуется наледь. Она не только может вызвать гидравлический удар, но и при оттайке даст нежелательные сбои в работе.
По мнению экспертов, на морозе на фреон не будет оказано особенно отрицательного действия. Просто из-за низкого давления в магистрали он не выйдет из конденсатора, и для запуска холодильника в теплом помещении потребуется время или дополнительные действия владельца.
Масло, которое применяют в производстве холодильников для смазывания систем и деталей, обычно минеральное или полусинтетическое, рассчитанное на плюсовую температуру (не ниже + 5 градусов). Его загустение на морозе, поначалу не заметное, в работе вызывает сильное трение, повышенный износ, а следом за ними – неизбежную поломку в важных узлах и соединениях. Без помощи мастера по оборудованию, дилетанту не справиться с заменой смазочного материала.
Влажность – неизбежный спутник хранения холодильника, если на балконе зимой температура минус, и из теплой комнаты постоянно попадают клубы нагретого воздуха. Оседающая влага разрушает лакокрасочное покрытие, может покоробить пластик или привести к ржавчине на частях из металла. Это не единственная неприятность от избыточного уровня влажности на морозе – чувствительные электронные платы управления повреждаются, окисляются контакты, при включении может возникнуть короткое замыкание.

Какая температура должна быть в двухкамерном холодильнике

При выборе режима учитывайте прямую связь между температурой и теми продуктами, которые будут храниться в морозильной или главной камере.

Сколько градусов должно быть в холодильном отделении

Учтите, что для хранить продукты нужно при t=+2+4 гр.

Чтобы поддерживать наилучшую температуру в холодильнике, придерживайтесь простых правил:

плотно закрывайте дверь;
ставьте охлажденную до комнатной темп-ры пищу;
правильно распределяйте продукты по зонам.

Условия хранения продуктов

Вот каких условий требуют распространенные виды продуктов:

рыба хранится при температуре +2;
хлебобулочные изделия с использованием кремов, молочная и кисломолочная продукция, мясные изделия — до +4 гр;
яйца и готовые блюда храните при температуре +2 — +5;
овощи, фрукты, хлеб, соусы — до +5 — +7 градусов.

Выкладывайте продукты по принципу удаленности от источника охлаждения, так как микроклимат в разных частях холодильного отделения отличается.

На верхней полке, где температура держится 2-3 градуса, храните рыбу и мясо, скоропортящиеся продукты. Еще лучше, если вы купили холодильник со специальным отсеком для мяса и рыбы, с нулевой темп-рой;

В средней части держите молочные продукты, нарезки;

Фрукты и овощи – в нижнем ящике для овощей, выпечку также разместите внизу;

Самая высокая температура в холодильнике – на полочках дверцы, туда ставьте напитки и соусы.

Сколько градусов должно быть в морозилке холодильника

При настройке температуры в морозильнике учитывайте количество в нем продуктов.

Если в морозилке хранится небольшое количество продуктов, морозильник редко открывается, то средней температурой будет — 14 гр.

При ежедневном использовании, полной загрузке камеры и если большая часть продуктов — это мясо, установите t= –24 гр.

Если заморозить продукты нужно в короткие сроки, выбирайте режим «быстрой заморозки»: понизьте темп-ру до –24 или даже –30.

Эти же правила действуют и для однокамерного отдельно стоящего морозильника. Распространенными моделями стационарных морозильных камер являются Samsung, Ariston, Indesit, Beko. В них температура в ящиках одинаковая. Ее можно отрегулировать на разные температуры, начиная от -6 до – 24 градусов.

Чтобы сохранить витамины в заготовках, используйте «быструю заморозку»: заложите фрукты или ягоды, установите –24 градуса, через нескольких часов верните до – 18.

Современные модели холодильников для установки и проверки температуры оборудованы специальным дисплеем или электронной панелью. В устаревших моделях холодильников настройка производится вручную с помощью механического регулятора. Измерить исправность режима можно только с помощью термометра.

От рекомендаций конкретных производителей зависит, сколько градусов в холодильнике должно быть.

У большинства компаний на основании сравнительных показателей, параметры схожи, но тем не менее присутствуют и небольшие отличия.

В холодильных камерах самсунг и атлант средняя температура хранения составляет 3 градуса, морозильная -18. В холодильниках индезит, аристон, бирюса, lg в камерах основного хранения +2+6 градусов, а в морозильной от – 18 до – 24.

Современные модели оснащены технологией ноу фрост, которая препятствует созданию льда, соответственно, не требует периодического размораживания.

Заключение

В качестве заключения хотелось бы дать пару советов по эксплуатации бытового холодильника:

не ставьте внутрь еще не остывшее блюдо – это нарушит микроклимат внутри и увеличит нагрузку на агрегат;
регулярно размораживайте устройство (если он не оборудован системой No Frost), чтобы не допустить образования наледи;
не загружайте полки битком: между продуктами должно оставаться свободное пространство, чтобы воздух мог циркулировать;
не держите дверцу долго открытой.

Если соблюдать все вышеперечисленные правила, то техника будет служить долго и продукты порадуют своей свежестью.

Следите ли вы за температурой в своем холодильнике? Бывали ли у вас неприятности из-за неправильно выставленного режима?